ゴーヤのピール

最近、ゴーヤがたくさん収穫出来るようになり

昨日も4個程、採って来ました。

我が家では、ゴーヤ、私しか食べず、

主人も苦いと言って食べてくれません。

それで、ゴーヤのピールを作ってみました。




















一回に5個分程作りますが、

出来上がると、半分の量になります。

2回程、茹でこぼして、苦味をとり、

ゴーヤの半分の量のお砂糖で煮詰めます。

ちょっと冷ましてから、グラニュー糖をまぶします。

ほろ苦さがとてもおいしいですよ




















ゴーヤは、ビタミンＣが豊富なので

毎日、ゴーヤ、バナナ、はちみつで、ジュースにしています。

肌にいい　・・・